È una pianta erbacea , perenne, glabra, con radice fusiforme, ramosa, grossa e legnosa; ha caule eretto, alto 1 m o 1,50. Le foglie inferiori hanno picciolo schiacciato e allargato in basso in una guaina carnosa e amplessicaule, che nelle varietà coltivate è grossa e bianca.

I fiori sono tutti fertili, di solore giallo, raccolti in ombrelle solitarie, terminali del caule e dei rami, composte e con raggi diseguali; la corolla ha 5 petali uguali, arrotondati all'apice. Il frutto è ovato, glabro, composto da 2 acheni provvisti di coste prominenti.

La radice ha proprietà diuretiche, aperitive, carminative e facilita il flusso delle mestruazioni. I semi e l'essenza sono anch'essi aperitivi; sono inoltre digestivi, diuretici, tonici generali, anch'essi emmenagoghi, poi espettoranti e antispasmodici, lassativi, stimolano la secrezione lattea e sono anche ottimi vermifughi.

NB: tutte le informazioni e le illustrazioni presentate in questa sezione sono tratte dal volume "Curarsi con erbe, radici, foglie e fiori" di Emanuela Borio, edito da Editrice VELAR di G. Serra.